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EPICES POUR PAIN D’EPICES

5,00 €
TTC

en sachet de 50 grs 

Mélange pour préparation de pain d’épices, mais pas seulement. Idéal pour les spéculoos, les tartes aux fruits et les recettes sucrées-salées.

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Notre mélange pour pain d’épices est composé de 8 épices différentes, préparé par Inde-Epices (cannelle, gingembre, clous de girofle, badiane, cardamome etc…), bien entendu ce mélange sert à préparer du pain d’épices, mais pas seulement, vous pouvez l’utiliser en cuisine pour des plats salé-sucré, pour les spéculoos, dans les compotes, pour faire des biscuits de Noël, mais aussi pour aromatiser votre thé.

RECETTES

Pain d'épices (pauvre en gluten)

250 g de miel de châtaignier ou autre

180 g d'eau tiède

250 g de farine de seigle complète ou semi complète

2 c à café rases d'épices pour pain d'épices (Inde-épices)

1 c à café bombée de bicarbonate de soude

2 pincées de sel

1 zeste d'orange (facultatif)

Préchauffez le four à 150°

Versez dans une casserole 250 g de miel, 2 c à café d'épices à pain d'épices et 180 g d'eau tiède, faire fondre doucement, lorsque le miel est bien dissout laissez refroidir

Mettre dans un saladier la farine de seigle, 1 c à café bombée de bicarbonate de soude, 2 pincées de sel, et si vous le souhaitez le zeste d'une orange, mélangez, puis ajouter le mélange à base de miel et mélangez le tout.

Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif ou tapissé de papier cuisson.

Mettre au four pour 1h.

A la sortie du four, emballez votre pain d'épices encore chaud dans du film alimentaire, cela lui permettra de garder tout son moelleux.

Le pain d'épices est meilleur si vous attendez 1 jour ou 2 avant de le déguster.