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PIMENT Kashmiri (poudre)

4,50 €
TTC

sachet de 30 grs, le piment kashmiri est un piment doux et parfumé, d'une couleur rouge très prononcée

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Le piment rouge kashmiri est originaire du Cachemire au nord de l’Inde, mais aujourd’hui il est cultivé pour beaucoup dans le sud de l’Inde. C’est un piment très fruité et parfumé, sa couleur rouge vif donne une jolie couleur aux plats, le piment Kashmiri est un piment doux, il est noté 2 sur l’échelle simplifiée de Scoville (échelle qui sert à noter le degré de piquant des piments).

Le piment Kashmiri est riche en vitamine C, fer, potassium et cuivre.

Le piment Kashmiri est un piment doux et séché, on le trouve souvent dans la cuisine indienne et dans divers mélanges d’épices tel que le tandoori, il relève délicatement les potages et plats mijotés, ainsi que les marinades. Il sublimera vos plats de poissons et crustacés. Il accompagne parfaitement les préparations à base d’œufs : omelette, quiche et œufs au plat. Il permet de colorer délicatement les sauces.

Pour conserver au mieux le piment kashmiri Inde-Epices vous conseille de le mettre dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière dans un endroit sec.